Le Cordon Bleu Paris

Merveilleuse expérience

Super cours de cuisine dans une des meilleures maison de France. Le chef Patrick Caals était au top, j'ai appris beaucoup de choses. Hâte de revenir

Ici, on laisse tout faire

C'était un rêve devenu réalité. J'ai toujours rêvé de cuisiner au Cordon Bleu. Julia Child était une véritable idole. Le professeur était exceptionnel et le café proposait des desserts divins. Il y a aussi une boutique de souvenirs avec plein de petites merveilles. J'adore cet endroit.

Si, comme moi, vous êtes un pâtissier amateur passionné mais curieux de découvrir l'univers fascinant et authentique de la boulangerie, un atelier de pâtisserie traditionnelle est fait pour vous ! Croissants, brioches sucrées et salées, et bien d'autres délices… 🥐🥐🥐🥐 Même si je ne pourrai probablement pas reproduire tout ce que j'ai appris à la maison, ce fut une expérience extraordinaire, agréable et professionnelle. L'équipe était très sympathique et tout était délicieux (d'ailleurs, on repart avec plein de pâtisseries faites maison…).

École de cuisine proposant également des cours (paysans) au grand public et parfois des démonstrations de cuisine internationale sur invitation. J'aime beaucoup participer à ces démonstrations riches en découvertes d'autres cultures culinaires.

Oh là là ! Inscrivez-vous au cours, à l'atelier ou venez visiter l'établissement. J'ai suivi l'atelier de viennoiseries et c'était encore mieux que ce que j'espérais. Les instructions étaient excellentes et je n'en revenais pas d'avoir réussi à faire des croissants, des pains au chocolat et des brioches. C'était très pratique et j'ai l'impression de pouvoir les refaire à la maison. En plus de tout ça, nous avons pu emporter ces délicieuses viennoiseries – un vrai régal ! Le meilleur croissant que j'aie jamais mangé, et c'est moi qui l'ai fait ! On garde son tablier, sa toque et sa serviette, et ils nous fournissent une très jolie glacière. Les personnes que j'ai rencontrées pendant le cours étaient également formidables. C'est quelque chose que je voulais faire depuis 30 ans et c'était encore mieux que dans mes rêves les plus fous !

J'ai reçu en cadeau un cours de boulangerie. L'atelier était de qualité et dispensé en français mais également en anglais. Nous avons tous reçu une tenue, tablier, calot, torchon, sac isotherme et saca pain. Nous avons pétri nous-mêmes nos pains et fougasse à la fois avec le robot mais également à la main. Je salue la qualité de la pédagogie qui m'a permis de mieux comprendre mes erreurs à la maison et les astuces pour obtenir un produit bien réalisé.

J’ai participé à un atelier intitulé « Crêpes et galettes traditionnelles ». Pour le prix très élevé, l’activité était ordinaire. Malgré le personnel très sympathique et les installations magnifiques, c’était une expérience très peu interactive qui se résumait plutôt à une démonstration. Les instructions étaient également plutôt confuses, et le personnel semblait lui aussi perdu quant à la façon de fonctionner. C’était une expérience agréable, et les produits cuisinés étaient bons, mais ça n’en vaut malheureusement pas le prix.

Visiter l'école de mes rêves a été une expérience magique ! Pour mon anniversaire, mon mari et moi avons eu la chance de la visiter, et quelle chance nous avons eue ! 🥳 Nous avons rencontré tellement de personnes attentionnées et bienveillantes. Dans la petite boutique, nous avons vu plein d'articles de pâtisserie intéressants, un livre intitulé « École de Pâtisserie », et bien d'autres choses encore ! Nous avons aussi rencontré une étudiante qui parlait ma langue et qui nous a fait visiter l'école. Elle nous a tout montré, tout expliqué, et nous a même offert un cadeau : un dessert ! C'était incroyable ! J'espère pouvoir étudier dans cette école un jour !

Lieu prestigieux, une belle effervescence d'étudiants de tout horizon. Un plaisir pour les yeux de voir les étudiants à l'oeuvre dans le cadre de leur apprentissage.

lieu exceptionnel Plats et patisseries remarquables à consommer sans modération.

Excellent à tous les niveaux!

Un petit peu cher, mais en même temps c'est normal, il s'agit d'une école de cuisine avec des plats préparés par les chefs. Toujours très bon, ça change de ce que l'on pourrait manger habituellement

L école haut de gamme de la cuisine française. Même pas trop chère ! Légumes frais du jour cultivés sur le toit de l école si je ne me trompe pas ! Quant aux desserts..

Rapport qualité prix parfait.. produits frais et très bien cuisinés Décor banal mais le plaisir est dans l'assiette

Très bonne adresse, plats régulièrement changé. Par cela manque de place.

Si vous aimez cuisiner, je vous recommande vivement de vous inscrire à notre stage intensif de 6 heures. Les 3 premières heures seront consacrées à une démonstration du chef (avec traduction en anglais), suivies de 3 heures de pratique. Vous aurez l'occasion de réaliser un plat sous la supervision attentive du chef, qui vous expliquera étape par étape, toujours avec traduction en anglais. Le programme peut paraître long, mais croyez-moi, le temps passe vite quand on cuisine ! Le chef anime le stage avec une bonne dose d'humour français, alors n'ayez crainte, c'est une expérience enrichissante et captivante.

On peut y manger à un prix raisonnable des plats et patisseries variées et de qualité, le tout dans un cadre agréable. Une très bonne surprise

Étant étudiante là-bas, si vous venez me rendre visite, je vous recommande vivement de goûter les croissants et les pains au chocolat de la cafétéria de l'école. Si vous envisagez d'y étudier, je vous le recommande chaudement. Le cadre d'apprentissage est magnifique, les chefs sont talentueux et les cuisines sont très bien équipées.

Excellent ! leurs programmes sont bien fait et mondialement reconnus

J'ai participé à l'atelier de viennoiseries, et j'ai vraiment été séduit ! Le cours était intéressant et le chef très clair. Cela nous a permis de créer des croissants, des pains au chocolat et des brioches. D'après mes proches qui y ont goûté, ils étaient aussi bon voir meilleur qu'en boulangerie. Le cours était traduit en anglais, on sent qu'il attire des gens du monde entier. Je recommande à tous ceux qui sont passionnés de boulangerie et qui veulent faire plaisir à leurs proches.

C est un lieu super. Les cours sont biens. Les formateurs sont à l écoute. C est sans doute ce qui a de mieux pour apprendre. Je trouve que les dégustations sont très bonnes et sont en rapport avec ce que l on aura fait toute la journée. Le seul soucis est que la formation est un peu trop longue. Mais elle de bonne qualité

J'ai participé à l’atelier « L’Art des Jus et des Sauces » et malheureusement, je suis très déçue. D’un point de vue général, l’offre proposée fait état de la préparation de 6 sauces par les participants. En fait, lors de mon stage nous n’avons réalisé que 3 sauces, les autres ayant été faites seulement par le Chef. Le cours est de même sensé durer 6 heures plus un temps de dégustation. Au final le cours n’aura duré que 4 heure plus un temps de dégustation. D’un point de vue pédagogique, j’ai personnellement trouvé que l’assistance est bien trop importante. Les étudiants non rien à éplucher et doser, ce qui pourrait être l’occasion de nous apprendre justement des techniques de cuisines, suivant les ingrédients utilisés, quels instruments etc.… De plus, il n’y a que peu d’échange avec le Chef sur la recette réalisée, pas de conseil ou critique (sur l’assaisonnement, la texture…). J’ai trouvé également dommage l’utilisation d’une préparation industrielle dans une de recette à la place de la réalisation d’un vrai fumet de poisson. Au final lors de la dégustation toutes les sauces (à l’exception de la mayonnaise) ont été mélangées ensemble. Les étudiants ne peuvent alors pas comparer leur production, développer leur palais, ce qui m’aurait semblé être là aussi un outil intéressant d’apprentissage. D’un point de vue écologique, j’ai été effarée de la quantité de nourriture qui au final a été jetée à la poubelle, sans que nous puissions (hormis la mayonnaise) la ramener chez nous. De plus, l’ensemble des ingrédients que nous avons utilisé nous a été fourni dans des petites boites en plastique, qui ont toutes étaient jetées à la poubelle. En cette époque où les notions écologiques percent de part et d’autre dans le monde, il me semble navrant qu’une enseigne aussi renomée n’utilise pas de matériel lavable et réutilisable.

J'ai été aux portes ouvertes, ils sont extrêmement à l'écoute et attentionnés ! Ca donne envie de d'y inscrire !

je veux plus d'informations svp !!!!

Simple agréable bon et peu cher

un régale mais un peux cher

J'ai testé un atelier pâtisserie et un de cuisine, les Chefs sont très pédagogues et les techniques et astuces très utiles pour réaliser les plats à la maison !! Super expérience !!

programme culinaire pour un an, bon endroit pour apprendre , l'amour le cordon bleu.

Super école de cuisine et pâtisserie ! Les diplomes et ateliers donnés par les chefs sont excellents.