Ecole Ritz Escoffier

J’ai passé un moment magnifique. Très bien déjeuné, le cadre sublime et un personnel à l’écoute.

Cours de cuisine géniaux ! Au cœur des cuisines du Ritz ont lieu le cours et la dégustation des mets préparés. Super professeur, outil de travail au top. Une super idée cadeau!

Atelier bûche de Noël inoubliable au Ritz Paris avec les chefs Martin Millouet et Alina Leoninsull. Cadre magique, techniques de pros et saveurs incroyables entre vanille grillée et caramel

J'ai participé à la séance sur les bases de la pâtisserie française au cours duquel le chef Millouet nous a appris à réaliser un St Honoré. Le cours était à la fois technique et abordable, et l'ambiance était vraiment agréable. Merci à toute l'équipe qui participe de près ou de loin à rendre ce moment magique !

Super cours, le cadre est magnifique. J'ai suivi le cours sur le chocolat qui dure 3h avec Martin. Le chef nous transmet plein d' astuces. Un bon moyen de s'instruire, tout en ayant plein les yeux.

Super matinée ! 4heures qui sont passées très vite. Merci au chef Antoine Jardin très pédagogue et qui ne manque pas d humour ! Merci aussi à Alina son assistante très professionnelle et sympathique ! C était un moment très agréable de l accueil de l hôtel Ritz jusqu à la fin du cours ! Merci !

École de pâtisserie au top. Cours de pâtisserie pour réaliser un fraisier qui c'est très bien déroulé. Produit de bonne qualité et professeurs au top. Je recommande.

J’ai récemment participé au cours sur les classiques sucrés qui m’a permis de confectionner un saint honoré. Grâce aux conseils expert du chef Alina Feneche, qui est très pédagogue et sympathique, le résultat était magnifique. J’ai passé un excellent moment dans ce cadre incroyable.

J'ai récemment participé au cours sur Les Bases de la Pâtisserie Française avec ma mère. Ce fut une expérience incroyable dans un lieu magnifique. Merci au chef Antoine pour la transmission de son expertise et pour ses différents conseils très utiles. Nous n'avons pas chômé pendant 4 bonnes heures et le cours s'adapte à tout type de niveau. Et bien sûr, les pâtisseries que nous avons préparé étaient succulentes !

Un atelier pâtisserie de grande qualité animé par un chef (Antoine) très pédagogue et sympathique. Quel honneur de pâtisser dans un tel endroit, et quelle fierté de repartir ac son diplôme et son tablier ;) Ce fut une superbe expérience, merci !

Ecole de qualité! J'ai pu assiter à un cours de 3h sur la confection de Paris-Brest et de chouquettes. Le résultat est magnifique. Leurs enseignements sont à la hauteur de l'établissement. Cours accessible à tous! L'équipe est également au top! J'ai passé un agréable moment. Je conseille vivement leurs programmmes.

La meilleure expérience je suis une élève régulière et je suis à chaque session conquise par le professionnalisme de l’école Escoffier , cette équipe prend le tps de nous expliquer , repond à nos innombrables questions chaque élève a son poste de travail je n’ai rien à ajouter c’est juste parfait c’est bien pour cela que je serais là toute l’année . Merci encore

Formation digne de ce nom! Nous avons passé un très bon moment, le chef Jardin a été très à l’écoute et patient, il a pris le temps de répondre à toutes nos questions (et elles étaient nombreuses) et nous sommes reparti avec de beaux gâteaux et de beaux cadeaux. Je recommande fortement !

J'ai eu la chance de faire le cour de macaron et c'était un réelle plaisir. La chef nous a accompagné avec gentillesse et pédagogie. Je recommande !

Très bonne expérience sur cet atelier pâtisserie ! Le chef était extrêmement pédagogue et le lieu tout simplement incroyable. Ce fut un très agréable moment.

Les cours sont à la fois professionnels, pointus et accessibles à tous. Les chefs nous transmettent l'excellence dans un cadre absolument unique! J'ai suivi la Summer Class Viennoiseries sur 4 jours et ce fut une expérience exceptionnelle. On s'instruit et se régale, un plaisir. Une super idée cadeau pour les passionnés de cuisine et de pâtisserie.

Très belle journée autour de l'Escapade au Marché (celui de l'avenue du Président Wilson, très beau). Le groupe était très sympathique et bien dimensionné (10). La pédagogie de Xavier Deschamps était juste parfaite (ainsi que sa patience face à nos questions parfois de béotiens...) ainsi que ses choix, adaptables ce qui est très appréciable, s'agissant des produits et des recettes ! Un grand merci également à la personne (désolé, je n'ai pas noté son nom) qui nous a accueilli et permis de faire un "petit tour du Ritz" après le déjeuner. Très apprécié également ! Et je n'oublie pas les "petites mains" qui ont eu la tâche, ingrate, de faire la vaisselle pour nous épargner cette corvée que nous avons malgré tout retrouvé dans nos cuisines respectives !!! Merci à elles aussi. Le seul point d'amélioration que je mentionnerais (mais c'est vraiment pour en trouver un) : je sais bien que les recettes ne sont pas (toutes) connues à l'avance du fait du caractère aléatoire des produits ramenés du marché mais comme je n'ai pas pensé à les noter sur le moment, j'aurais aimé pouvoir disposer des recettes écrites, si ce n'est le jour même, du moins quelques jours plus tard. Est-ce encore possible ?

Un formidable cours de pâtisserie sur le thème des viennoiseries animé par le chef Antoine Jardin. On y apprend énormément sur la confection des croissants et des brioches !

Venue pour un cours de viennoiseries sur une journée entière, j’en suis ressortie plus que ravie ! L’accueil a été chaleureux du début à la fin, l’ambiance du cours était top et le chef Antoine s’est montré très pédagogue. Je n’ai qu’une hâte : y retourner. Je ne peux donc que recommander.

J'ai reçu un cours de pâtisserie en cadeau et ce fut vraiment super ! J'étais intéressée par un cours en particulier mais celui était complet. J'ai alors envoyé un mail à l'école qui m'a mise sur leur liste d'attente et contacté dès qu'une place s'est libérée. Le chef Antoine Jardin était très pédagogue. Il nous a appris les meilleures techniques tout en nous donnant des conseils faciles à refaire chez soi. Nous avons passé 4 heures à réaliser nos gâteaux préférés dans une très bonne ambiance et tout en gourmandise dans les coulisses du Ritz. Nous sommes repartis avec nos créations, les recettes et une envie de revenir cuisiner. Merci !

Une fabuleuse expérience dans un lieu magnifique ! L'entrée est impressionnante, on se faufile dans les cuisines, les coulisses, on en prend plein la vue. Le cours était très intéressant (Les Classiques Sucrés), plein de techniques et de gourmandise. Le Chef (Merci Antoine !) est attentif à chaque geste, à disposition pour toute question, très pédagogue. Évidemment on repart avec des étoiles plein les yeux et des papilles prêtes à être comblées (les nôtres comme celles des proches qui attendent avec hâte votre retour...).

Un grand moment dans les cuisines de ce lieu magnifique accompagnés par le Chef Jardin pour apprendre tout sur la pâte à choux. Le temps passe vite, les explications sont très claires. A refaire très vite !

Nous avons passé un super moment, nous avons beaucoup appris et nos accompagnants étaient supers, et nos pâtisseries délicieuses ! Nous avons élaboré des St-Honoré, et l'expérience était incroyable !

Une première pour moi à L'école Ritz Escoffier, et quelle découverte ! Très impressionnant de rentrer dans ce lieu, mais moment décontracté à cuisiner des petites merveilles ! J'ai pu assister au cours sur les bases de la pâtisserie française, et je suis repartie avec pleins de petites astuces pour améliorer ma technique ! J'y retournerai à coup sûr 🤗

J’ai eu en cadeau un cours de pâtisserie de 3h et j’ai choisi « goûter de palace » où on devait faire 3 gâteaux. Très bonne ambiance surtout qu’on était en binôme et un chef pâtissier très pédagogue (Merci Antoine!) qui a su répondre à toutes nos questions et nous donner des astuces de chef!J’ai beaucoup appris et on a pu repartir avec le calepin de recettes dans lequel on pouvait prendre des notes pendant le cours, le magnifique tablier brodé de l’école, un diplôme décerné à notre nom pour le cours et surtout nos réalisations!Petit plus vraiment appréciable : on peut toujours poser des questions auxquelles on n’aurait pas pensé pendant le cours en envoyant un mail donc ils ne donnent pas juste un cours et ils passent direct à autre chose. J’espère pouvoir renouveler l’expérience tellement elle a été agréable et enrichissante P-S : une petite boisson nous est proposée avant de démarrer le cours et j’ai choisi le thé qui était servi dans la très jolie vaisselle du Ritz!

J'ai réservé le cours de 4h des Classiques de la pâtisserie française, une petite pause hors du temps plongée dans les prestigieuses cuisines du Ritz. Au programme, un banana cake, un Paris Brest et une tarte au citron. Si ces pâtisseries peuvent paraître "simples", nous avons pu grâce au partage de notre chef formateur apprendre des astuces afin de les réaliser d'une façon unique ! En ce qui concerne l'organisation, nous étions 8 et travaillions par binôme, ce qui fut très utile pour certains moments ! Une expérience que j'aimerai fortement renouvelée mais cette fois ci, côté salé :) !

J'dore les cours du Ritz, les chefs sont super sympas et très pédagogues. Dès que je peux je réserve un cours. Tout le monde devrait faire l'école du Rtiz. Le lieu est magique. Je recommande vivement.

J'ai participé au cours sur les "techniques des chefs & jus & sauces". C'était un très bon moment autant lors de l'apprentissage jusqu'à la dégustation. Le chef formateur est très à l'écoute et nous donne de très bons conseils. J'y retournerais avec grand plaisir. À faire ou à offrir sans hésiter !!

Les cours dispensés à l'Ecole Ritz Escoffier sont un réel moment de pur plaisir : partage, rencontres, on ne voit pas passer le temps passé et "cerise sur le gâteau" la gentillesse du personnel

Expérience inoubliable dans les cuisines du Ritz pour "Les bases de la pâtisserie française". Le chef très pédagogue est là pour nous accompagner afin de réaliser des merveilles lors de la session. J'ai particulièrement apprécié les multiples conseils pour réaliser les recettes au même niveau de qualité chez soi. Chaque participant repart avec ses créations, son tablier et les recettes. Je recommande et je reviendrai !

Un des meilleurs cadeaux à offrir à une passionnée de pâtisserie : le cours d'une journée entière "Desserts de grands soir" (avec déjeuner sur place inclus 😋) . Dans les coulisses du Ritz nous avons pu réaliser avec le Chef Antoine et son assistante (tous les deux très à l'écoute, patients et bienveillants), 2 excellents desserts étoilés (gros coup de cœur pour celui au miel 🍯). Parfois technique, le cours était très clair. Tout le monde a pu déguster et apprécier ses propres réalisations ! Bref un vrai moment de convivialité, de bonne humeur et gourmandise dans un super cadre que je renouvellerai avec graaanddd plaisir 🥰

Un moment magique dans un lieu unique ! Dès l’accueil, nous sommes pris en main et guidés par une équipe à l’écoute et professionnelle. Je conseille vraiment le cours de pâte à choux, donné par le chef Antoine Jardin. Chouquettes, choux caramel et Paris-Brest étaient à l’honneur pour un cours de grande qualité. En plus d’être exigeant afin que l’on produise des choux magnifiques, le chef est bienveillant et très pédagogue. Un grand merci à lui et à son assistant, Rémi.

superbe journée du 9/9/2021 : 4h de pâte à choux le matin et 3h de découverte du chocolat l'après-midi. Une journée pleine de convivialité, d'échanges, d'apprentissage de qualité dans la bonne humeur....le tout dans un cadre au top. Bref un vrai moment de plaisir et de partage. Sans compter sur le bonheur de mes proches lors de la dégustation des réalisations du jour. A refaire sans hésiter !

Quelle expérience incroyable ! L’accueil est parfait, le cours de pâtisserie est dynamique, le chef est aux petits soins et les conseils sont précieux. A refaire sans hésiter !

Très bonne expérience à l'Ecole Ritz Escoffier pour un cours de pâtisserie. Les chefs sont très pédagogues et prennent le temps d'échanger avec nous. On ne voit pas le temps passé. Je recommande et participerai à d'autres sessions avec plaisir.

Pauline nous a enseigné avec patience et pédagogie l’art de préparer le poisson. Une très belle expérience et surtout l’envie d’y retourner. Magique!

Formidable expérience culinaire dans les cuisines du Ritz! Atelier très sympathique et didactique. On a pu réaliser facilement quelques douceurs chocolatées du Ritz et poser toutes nos questions. Fierté de rapporter mes mignardises à ma famille avec le tablier du Ritz :) A refaiire!

Très bon moment pour un cours magique dans de superbes cuisines. Le prof était parfait. Sympa souriant et plein de bons conseils. L'avantage du cours de pâtisserie est qu'on ramène le fruit de son travail à la maison. Très bonne tarte. Très bonne idée de cadeau

Très bon accueil dans un lieu incroyable on en prend plein les yeux. Cours de cuisine très sympa bien animé avec humour et bonne humeur durant 3 heures suivi de la dégustation des mets. Un très bon moment.