École de cuisine · Tain-l'Hermitage (26)
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Ecole Gourmet Cité du Chocolat Valrhona est un établissement de la catégorie « École de cuisine » situé à Tain-l'Hermitage (26600). Retrouvez sur cette page ses coordonnées, ses horaires d'ouverture, ses avis clients et l'itinéraire pour vous y rendre. Vous pouvez le contacter par téléphone pour toute information.
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Une très très belle immersion dans un labo rien que pour nous... Merci Maeva notre prof elle est au top... Très à l'écoute, très pro, minutieuse et incollable à toutes nos questions.... Le repas de midi au comptoir Porcelana juste une tuerie. Je recommande+++
Les ateliers sont vraiment top, les personnes qui animent le cours sont vraiment investies et créer un bon environnement humain! On apprend beaucoup de choses en repartant avec les recettes + notre réalisation !
Ayant suivi le cours, intensément chocolat, je ne puis que remercier notre formatrice, Maeva, qui a su nous promener, nous accompagner, dans cette aventure autour du chocolat. Grâce à son écoute, son expertise, son attention de tous les instants, elle a su nous faire sauter tous les verrous que nous ressentions tous … la peur de rater. Aujourd’hui, pochage, glaçage, macaronnage, fonçage, pâte à choux, ganaches, émulsion, cristallisation… ne sont plus un obstacle. De plus le site est parfaitement adapté pour ce genre d’apprentissage, le restaurant de midi est très agréable, alors un très très grand merci à toute l’équipe, vous l’aurez compris, passionné de chocolat, frileux dans l’exécution de mes recettes, je viens de franchir un pas très important : je n’ai plus peur de maltraiter ce merveilleux ingrédient. Je recommande donc vivement ce genre de formation, avec les équipes Valrhona, pour gagner un temps précieux dans la réalisation de très belles recettes chocolatées.
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